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大中華區總裁專程來台的閉門會議，宣告麥當勞在台31年投資將畫句點！
一場閉門會議，員工頻問：為什麼我們要被賣掉？
這絕對是台灣餐飲服務業今年最大的一場地震，麥當勞子公司將撤出台灣，旗下近三百五十間的直營店將另尋買主（進行加盟權利讓售）。這筆價值至少超過百億的交易，震撼了所有人。
6月12日員工大會宣布：
麥當勞要賣掉台灣經營權
「為什麼是我們要被賣掉？你們不是才說我們（指台灣麥當勞）是區域市場的優等生嗎？」
六月十二日上午，台北徐州路台大醫院國際會議中心四樓，台灣麥當勞員雇溝通平台的「小鎮會議」（Town Hall）上，專程從上海飛來的新加坡籍大中華區總裁曾啟山，用英文告知大家，麥當勞將把經營權轉手，未來台灣市場將採取「發展式特許經營（Developmental Licensee，簡稱DL）」模式，由新的投資方主導本地市場經營。
一位員工舉手，用略顯顫抖的聲音發問。
明明，麥當勞進入台灣市場這三十一年來，一直穩居連鎖餐飲業龍頭寶座，台灣亦曾是全球麥當勞的前十大獲利市場。一個Hello Kitty促銷活動，就可在台售出一千二百萬個，相當於每兩個人，就有一人擁有；一九八九年盛況時，一家麥當勞台中中港店可以一個月辦出六百一十八場生日餐會，等於一天有超過二十場生日餐會舉辦，創下另一個世界紀錄⋯⋯。
當然，這裡也是無數年輕人第一次的工作地點。「一九九○年代中期，隨著中產階級家庭的增加，麥當勞成了這些人日常生活的一部分。整個年輕世代在漢堡、薯條、披薩、炸雞與熱狗中長大。」香港中文大學人類學系前教授吳燕和，在《飲食全球化──跟著麥當勞，深入東亞街頭》這樣描述它與台灣人的聯繫。
現在，麥當勞卻決意不再投資台灣！
公關經理證實：
確有此事，但無既定時間表
即便，對一般消費者而言，麥當勞的服務看來不會有太大改變。但隱形的地震卻仍在蔓延。麥當勞在台灣，從雲林生菜產地到全台養雞場，近百家的原物料供應商、每年數十億元的廣告行銷預算，與全台數百家麥當勞店面的房地租賃合約等，龐雜的營運業務得跟著進行對應變更。這個重大經營策略調整，直接牽動的是，一年近兩百億元的餐飲市場產值重分配，幾乎是王品集團在台灣營收的兩倍。
台灣麥當勞資深公關經理陶令瑜對此訊息證實：「確實有這樣一個方向」，並且已經行文內部夥伴，但「無既定時間表。」
一九九三年，麥當勞從原本的合資夥伴孫大偉兄弟手中，百分之百接手獨立經營。歷經超過二十年的直營模式，據了解，最快二○一五年底，總公司將撤出原派駐的總經理等高層人馬，轉賣給有意的財團，台灣麥當勞的外商色彩亦從此淡出本地，一萬六千名員工的老闆換人當。
員工直白發問：
新老闆會是統一集團嗎？
大家議論紛紛的點包含，誰是下個買主。
「新老闆會是統一集團嗎？」員工大會上，有人直接這樣問。依國際間企業收購慣例，買家應已有口袋名單，公司方面才會向全體員工正式布達。
據指出，麥當勞高階向員工承諾，買家不會是餐飲業的競爭對手，「但也不排除是台灣以外的財團。」
政治大學企管系教授于卓民推估，以台灣麥當勞近兩百億元的年營收規模、餐飲業淨利率一○％，若五至十年攤提，加上麥當勞龐大現金流，即便不計台北館前路、民生東路等餐廳現址的房地產資產，這筆交易少說新台幣百億元起跳，「若買家是本地財團，只有金控或上游原物料集團，有本事吃下來，」他認為，由於金控偏好長期資產投資，且不熟悉服務業管理，因此，後者又比前者機率更高。
但更多的議論是，為什麼麥當勞要在此時棄守台灣？
台灣沒有以前這麼賺，是推測因素之一。
敏感的麥當勞員工，其實在今年三月就感受到獲利警訊，過去四年，全台店數雖新增近百家，但今年三月初，按時提撥的二○一四年分紅金額竟是零，「只有SARS那年才出現過零！」一位資深員工透露。
台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）理事長、義美食品董事長高志尚直指，近年原物料價格攀高，食安危機後，像麥當勞這樣的大公司，必須提前拉高內部食安標準，但產品端卻深陷低價泥淖，加上台灣餐飲市場過度發達，獲利前景沒有樂觀的理由，「結束在台直營形態，只是遲早的事！」
為何選上台灣？
因為這個市場不再「性感」
然而，麥當勞需要用這麼激烈的手法嗎？
于卓民就對此訊息直說：真的很訝異！
他說，國際企業經營個案中，麥當勞這樣的A咖公司，和本地市場有長期連結，卻以裁撤台灣子公司的方式轉變經營權，不多見，就算市場成熟發展空間有限，較常見的是組織縮編，或由鄰近市場接管。
事實上，對麥當勞來說，台灣市場確實不再性感。今年三月新上任的執行長伊斯布克（Steve Easterbrook），將台灣從「高成長市場」名單剔除，因此，在其未來三年，要出售三千五百家自營餐廳給加盟業者，讓全球加盟餐廳比率由目前八一％提高至九○％的改造計畫中，台灣自然成為變賣資產首選，而非鄰近的韓國等子公司（韓國人口數是台灣兩倍，但麥當勞店數僅台灣四分之三，列「高成長市場」）。整體來說，台灣因素只占三成，另外七成是美國總部因素，因為美國麥當勞真的有大麻煩！
台大國企系教授湯明哲眼中，雖然台灣麥當勞家數占全球麥當勞不過一％，但出售台灣市場的加盟權利，卻是一葉知秋。
《商業周刊》持續往上追蹤麥當勞母公司的情況。從一張財報、一份公開轉型說明書，看到麥當勞持續在全球「開賣」直營店的苦衷……，我們深究麥當勞近二十年來決策歷史，竟看到了一個比可口可樂還有影響力的企業，如何用十年時間奮力轉型，試過所有MBA的法則，最後仍深陷泥淖的故事。
故事的切片，我們選擇從一位CEO的驟逝開始……。
【延伸閱讀】麥當勞來台31年，創造許多台灣第一次——台灣麥當勞大事紀
■1984年
全台第一家麥當勞在台北民生東路
台灣第一個外來連鎖加盟餐廳，麥當勞首家店就是現在位於台北市民生東路三段的民生店
■1988年
第一次買「兒童餐」送玩具
推出買「快樂兒童餐」送玩具策略，獲兒童及家長歡迎，首開台灣餐飲業買餐送玩具的風氣
■1989年
618場生日餐會破紀錄
台中中港中心創下1個月辦618場生日餐會的麥當勞世界紀錄，截至2013年，已舉辦超過25萬場生日派對
■1996年
第一次推出超值全餐
推出6種「超值全餐」，首度以套餐方式為點餐選擇，具競爭力的價錢對台灣餐飲業造成影響
■1999年
Kitty和Daniel玩偶賣出1,200萬隻
戀愛麥語「Hello Kitty玩偶促銷活動」，掀起一波台灣蒐集熱，陸續售出超過1,200萬個Hello Kitty玩偶
■2003
打出新口號"I'm lovin' it"
台灣麥當勞最大的品牌活動，與全球麥當勞同步
■2005年
台灣獨創米香堡，星國仿效
推出全球首創產品「板烤米香堡」，讓麥當勞亞太區總裁在「美國華爾街麥當勞股市分析師會議」中特別介紹，新加坡麥當勞也仿製
■2007年
賺夜貓族生意，24小時營業
全台超過150家麥當勞餐廳（含得來速）實施24小時營業
■2008年
首創速食外送服務
大台北、台中、高雄3大都會區推出24小時「歡樂送」服務，至2013年，總計外送逾800萬次
■2010年
新設計概念店，掀速食店改裝潮
引進歐洲與澳洲的「簡約時尚」設計風格，首家設計概念店是位於林森南路一號的風格餐廳，2010年9月9日營運
■2013年
慶祝來台30週年
推一系列慶祝活動，總經理陳文淵宣布未來3年展店目標達500家
■2015年
傳出全資子公司從台灣撤退
大中華區總裁曾啟山宣布，經營型態將由子公司變為「發展式特許經營」，等同裁撤台灣子公司
【延伸閱讀】為何撤台？會大量解雇？台灣麥當勞的五大回應
Q：麥當勞為何要轉為「特許經營模式」（簡稱DL）？
A：麥當勞總公司在上個月提出全球振興計畫的初步步驟。包括檢視全球各地的經營模式。授權發展商，是其中一種經營模式，麥當勞在全球七十個市場進行授權發展經營的歷史超過三十年，其有助於更快的做成在地決策，加速學習及展店計畫。
Q：轉變有無時間表和進度？
A：此計畫尚在初步階段，年底只是預定的時程；若無合適的授權發展夥伴，麥當勞會持續尋求適當的候選人，並非一定要在什麼時間內完成，亦即「無既定時間表」。
Q：這涉及台灣麥當勞含兼職約一萬六千人權益，是否出現大量解雇？有無向主管機關報備？
A：轉換過程中不會有組織重整；已就公司計畫轉換為「授權發展商」的經營模式，向主管機關等相關單位說明。
Q：從擁有約三百五十家餐廳的直營子公司轉為DL，若論其規模，台灣是否為全球麥當勞首例？
A：各市場會視經營需求，進行直營或授權加盟的彈性調整，台灣並非特殊情況。
Q：台灣有多少家麥當勞加盟商？它們權益是否受影響？
A：目前加盟商約占一七％，唯考量目前正在與加盟商溝通階段，過程中不方便多表示意見。
（文●尤子彥）
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