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一個門外漢 蓋出全球最好玩旅店
不甩產業規則的紅點文旅,登上30家外媒
紅點文旅總座吳宗穎翻新原本連低價陸客團都不住的飯店,靠設計魅力和社群行銷,成功引爆國際口碑效應。
英國《每日快報》點名「全球最好玩的飯店」;法文版《ELLE》用「優雅的滑行」標題介紹;全球權威旅遊評價網站《TripAdvisor》評選「台灣二十五大熱門飯店」;觀光局在台中燈會期間,帶韓國媒體團指名入住⋯⋯。
開幕才七個多月,靠一座大人和小孩都瘋狂的室內溜滑梯(下圖),紅點文旅不但是國內最具話題的新飯店,更已獲超過三十家外國媒體報導,堪稱台灣國際能見度最高的設計飯店。但紅點文旅總經理吳宗穎剛接手時,卻是位在老城區、被低價陸客團定位為第三選擇的舊飯店,「房價(一晚)只賣一千一、二百元,還常最後一刻被旅行團取消,」他搖頭苦笑。
醜小鴨變天鵝般的飯店轉型故事,要從三年前講起。
當時,看好國內觀光人口成長,吳宗穎與友人籌資九千多萬元,購入位在台中市中區,開業超過三十年的銀河大飯店。留學英國期間讀建築的他,既無飯店業背景,亦非土長的台中人,但他卻看到「宮原眼科」透過精準設計觀點,不但重新詮釋舊空間,更成為老城區新亮點,「不只說老屋故事,更展現空間感的體驗魅力,是宮原眼科成功關鍵!」他解讀。
革命一:施工堅持慢工
獨特溜滑梯,設計就花半年
正是這樣啟發,讓他動念,打造一座能將設計風格表達得淋漓盡致的飯店,從飯店取名為「紅點」、英文名稱直接套用德國最知名的設計獎「Red Dot」,便可洞悉其企圖。
為此,他找來一群設計師友人雕琢作品,包括由本土新銳建築師王柏仁操刀的外觀牆面、金屬雕塑大師張金鋒打造的溜滑梯,就連擺放在大廳入門處的魯班椅、以及由小竹球製成的泡泡沙發,也都是出自名家之手,更堅持費工處理洗石子地面、大拱窗上的海棠花玻璃等細節,營造老旅店獨有的溫暖氛圍。
一般舊飯店拉皮改造,施工期約半年,但吳宗穎卻為完美呈現作品,把施工期拉到一年半。以全長二十七公尺的溜滑梯為例,是用一百零二節不鏽鋼板焊接而成的;進入為期三個月的現場施工期前,就花了近半年畫設計圖、跑電腦3D模型,再分別打造一比十、一比三、一比一的實體模型,模擬人通過溜滑梯時的體感速度。
革命二:不靠業務拉生意
找來文案高手,只鎖定行銷
「很創新、很冒險,也很大膽,」成立喜瑞、丹迪等設計旅店品牌的台北旅店集團董事長戴彰紀說,「他(指吳宗穎)抱的是革命的精神,想的不只是開飯店好不好賺。」
不但旅館業前輩佩服他的勇氣,建築圈也因為這家飯店,再次關注台中中區的更新契機。實踐大學建築設計系副教授李清志更把紅點文旅和宮原眼科,當作老城區老屋再生最具代表性的個案。李清志說,晶亮的溜滑梯不只潮味十足,本身也是公共空間裡的藝術品,紅點更與藝術銀行合作設置小型藝廊,和宮原眼科一樣,都是在舊建築內注入文創和設計的新意,帶來令人驚豔的成果。
既是搞革命,不只飯店硬體風格大膽,吳宗穎在銷售策略,也不願屈從飯店業的遊戲規則。幾乎所有飯店都要有業務團隊,出門接洽旅行團拉生意,但他團隊裡卻一個業務人員也沒有,而是找來前電視台記者、文案高手共組行銷團隊,只做行銷不做業務。就連訂房程序,也得依他訂的遊戲規則。
革命三:寧空房也不打折
三個月調價,房間越賣越貴
首先,每月一日,統一開賣兩個月後的房間,且房客訂房時須一次付清全額;每三個月房價進行微調,開幕以來房價越賣越貴;一般飯店業者,把房間當成是有保存期限的生鮮商品,當天空房會在最後一刻打折出清,他則寧願讓房間空著也拒絕折價賣。「我不是在賣房間,而是賣獨特體驗的價值。」他認為,價值來自顧客認同的房價,多數旅館業者最在乎住房率,但他認為,平均房價遠比住房率重要!
反向操作雖不乏招來姿態過高的批評,但卻造成網路上瘋傳的口碑效應,平均房價雖不低於中部四星級酒店,卻依舊締造逾八成五的住房率。
表面上,爭取大量媒體曝光,也是許多設計飯店慣用的行銷花招,但吳宗穎卻能搏版面到英國、澳洲,甚至馬其頓等外媒,秘訣在他一開始便鎖定設計師族群,當作社群行銷起點。
如同飯店開幕前,紅點主動接觸的,不是報紙和電視媒體,而是建築、居家設計類的專業雜誌,這回能攻下外媒版面,也是行銷團隊主動把新聞資料,投稿到「archdaily」這個全球建築師熟知的網站,隨後被路透等通訊社轉載,成為外媒蒐羅國際新聞時的素材,因而登上英國媒體,聲名大譟紅回台灣。
但這會不會只是一時暴紅?建築學者、中區再生基地主持人蘇睿弼認為,建築師出身的吳宗穎,同時也是投入老城區再造的活躍分子,並非短期炒作,用日文來說,實踐已然是追求「道樂」的達人精神。
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